Bierstadt Einbeck

1: Einbeck als Wiege des Bockbiers

• Das berühmte Bockbier hat seinen Ursprung in Einbeck (Niedersachsen).
• Bereits im Mittelalter war das Einbecker Bier so begehrt, dass es nach Bayern geliefert wurde. 
• Dort entwickelte sich das ursprünglich benannte „Ainpöckisch Bier" zum heute baknnten Bockbier.

2: Brautradition seit über 700 Jahren

• Die Biergeschichte Einbecks reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. 
• Viele Bürger hatten ein Braurecht und brauten ihr Bier im eigenen Haus.
• Bis in das 17. Jahrhundert existierten mehr als 700 Häuser mit Braurecht, wenn auch nicht in jedem davon tatsächlich gebraut wurde. 
• Später wurden die Braurechte im heutigen Einbecker Brauhaus zentralisiert.

3: Einbecker Bier als Export-Schlager des Mittelalters

• Seit 1368 war Einbeck Mitglied in der Hanse
• Durch die überragende Qualität wurde Einbecker Bier weit über die Hansestadt hinaus begehrt.
• Ab der Mitte des 14. Jahrhunderts exportierte man Einbecker Bier in über 100 Absatzorte, von Skandinavien bis zum Alpenvorland. 

4: Martin Luther und das Einbecker Lieblingsbier

• Am 17. April 1521 soll Reformator Martin Luther von Herzog Erich auf dem Reichstag zu Worms einen Krug mit Einbecker Bier erhalten haben. 
• Das Einbecker Bier gilt seitdem als Martin Luthers Lieblinsbier.
• Zu seiner Hochzeit mit Katharina von Bora ließ er sich mehrere Fässer Einbecker Bier liefern. 
• Überliefertes Zitat Luthers: „Der beste Trank, den einer kennt, der wird Einbecker Bier genennt.“.

5: Tradition trifft Innovation bei Erlebnis-Angeboten

• Das Einbecker Brauhaus entwickelt kontinuierlich neue Prozesse und Produklinien.
• Ziel: Die Verbindung von Herkunft und Zukunft stärken. 
• Die jahrhundertealte Brautradition bleibt dabei erhalten und wird durch neue Konzepte für eine moderne Bierkultur ergänzt.