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Einbeck hat ein Herz für kulinarische Genüsse und lädt ein, die Vielfalt der regionalen Köstlichkeiten zu entdecken. Bei uns könnt ihr nicht nur das berühmte Einbecker Bier genießen, sondern auch in die Welt feiner Delikatessen eintauchen.

In Einbeck wird Regionalität großgeschrieben, und der regionale Erzeugerverband „Kostbares Südniedersachsen" ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Hier haben sich zahlreiche lokale Produzent:innen zusammengeschlossen, um die besten Produkte der Region zu präsentieren.

Etwas außerhalb der Stadt findet ihr im Weinhaus Jörns eine schier endlose Auswahl an besonderen Spirituosen sowie die Eigenmarke „Einbeck Gourmet“ und die „Einbecker Jung“-Produkte – jeder Besuch eröffnet neue geschmackliche Horizonte.

Ihr seht also: Kein Besuch in Einbeck wäre vollständig ohne ein Bier-Tasting, aber darüber hinaus hat Einbeck noch viele weitere lokale Köstlichkeiten zu bieten!

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Einbeck ist weltberühmt für seine jahrhundertealte Brautradition. Schon im Mittelalter wurde hier das „Ainpöckisch Bier“ erfunden, das als kräftiger Reiseproviant seinen Siegeszug antrat und schließlich dem Bockbier seinen Namen gab.

Heute steht die Einbecker Brauhaus AG für diese lebendige Geschichte. Ob das legendäre Ur-Bock, das feinherbe Pils oder saisonale Spezialitäten – in jeder der markanten Reliefflaschen steckt echte Leidenschaft und regionale Qualität.

Erlebt das „flüssige Gold“ hautnah: bei einer spannenden Brauereiführung, im StadtMuseum oder ganz klassisch bei einem frisch Gezapften in den gemütlichen Gaststuben unserer historischen Altstadt. Ein Genuss, der Geschichte schreibt!

Einbecker Brauhaus AG | CC-BY

Blick von oben auf die historische Altstadt Einbeck mit roten Dächern und Fachwerkhäusern.
Außenbereich der Einbecker Kaffeerösterei, direkt auf dem Einbecker Marktplatz.
Einbecker Kaffeerösterei
Genießt handwerklich veredelte Kaffeespezialitäten in gemütlicher Atmosphäre. Entdeckt hochwertige Röstungen und lasst euch in der Altstadt bei einer frischen Tasse Kaffee verwöhnen.
Einbecker Jung
Die Manufaktur steht für moderne Genusskultur: Entdeckt handgefertigte Spezialitäten wie kreative Gins, Liköre und besondere Gewürzsalze direkt aus der historischen Altstadt Einbecks.
Einbeck Gourmet
Erlebt feine Likörkultur und Spirituosen aus eigener Herstellung. Es werden zudem spannende Seminare und Tastings rund um die Welt der Aromen und Genüsse angeboten.

Zwei Personen genießen ihr Einbecker Bier im Restaurants "Brodhaus".
Eine Familie mit zwei Kindern sitzt an einem Tisch vor dem Brodhaus.
Außenbereich der Einbecker Kaffeerösterei, direkt auf dem Einbecker Marktplatz.
Probieren geht über Studieren – Probierstation bei der Brauereibesichtigung.
Einbecker Brauhaus AG | CC-BY

Ob traditionelle Küche, gemütliches Café oder ein kühles Einbecker Bier am Abend: Wählt die Kategorie, die euch am meisten anspricht, und erfahrt über die folgenden Buttons, wo ihr genussvoll speisen und trinken könnt!