Der Ortsteil Vardeilsen liegt ca. 5,5 km nordwestlich der Stadt Einbeck.
Erste urkundliche Erwähnungen gehen in das Jahr1245 Uhr zurück.
Kultur und Sehenswürdigkeiten
- Gebaut auf einer künstlichen Anhöhe, mit meterdicken Mauern aus Sandsteinquadern und ursprünglich von kleinen Wallgräben umgeben, befindet sich die Wehrkirche heute St. Georgs-Kapelle. Diese stammt wahrscheinlich aus dem 13. Jahrhundert.