Der Ortsteil Holtensen liegt ca. 6 km westlich der Stadt Einbeck.
1231 wurde in einer Urkunde sichere Nachweise von Holtensen "Holtenisen" erwähnt.
Kultur und Sehenswürdigkeiten:
- Die Kapelle von 1594 ist das älteste Gebäude des Ortes.
- Die Grillhütte in Holtensen ist für verschiedene Feierlichkeiten zu buchen.
- Den Sportverein SV Ilmetal e. V. gibt es seit 1957 im Ort.
- Holtensen hat auch einen eigenen Karnevalsverein den es seit 1981 gibt.