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title: "Außen Wall, innen Bier: Ein Wochenende in Einbeck"
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Außen Wall, innen Bier: Ein Wochenende in Einbeck
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Einbecker Bierpfad

Einbecker Bierpfad

Start Einbecker Bierpfad: Fass 1

1Bürgermeisterwall bei Sonnenschein

Bäckerwall

**Einbeck lässt sich auf ganz verschiedene Arten wunderbar entdecken. Zwei davon eignen sich perfekt für ein Wochenende. Die eine führt außen herum, durchs Grüne. Die andere mitten hinein und hindurch, immer der Fass-Spur nach.**

Fangt am Samstag draußen an: Die Wallanlagen umschließen die historische Altstadt auf rund 2,9 Kilometern – ein alter Verteidigungsring, aus dem längst ein Park geworden ist. Bäckerwall, Krähengraben, Mühlenwall, Bürgermeisterwall und Langer Wall reihen sich zu einem Spaziergang unter alten Bäumen, mit Wasserläufen, Wiesen und immer wieder Blicken auf Türme und Fachwerkgiebel. Wer mag, nimmt sich dafür eine ganze Stunde Zeit, setzt sich auf eine Bank und trinkt einen Kaffee to go. Ein Stück Natur direkt vor der Stadtkulisse, und das ganz ohne Anfahrt.

Am Sonntag geht es hinein und hindurch. Der Einbecker Bierpfad führt auf rund 2,5 Kilometern vom Alten Rathaus bis zum Einbecker Brauhaus, und den Weg weisen kleine weiße Bierfässer im Boden. An acht Fass-Stationen erfahrt ihr, warum aus Einbeck das „Bock"-Bier stammt, wie hier einst in hunderten Bürgerhäusern gebraut wurde und woran man das noch heute an den Fassaden erkennen kann. Kostenlos, jederzeit, im eigenen Tempo – und mit einem naheliegenden Ziel am Ende. Zusammen ergibt das ein Wochenende mit Aussicht und Aroma: außen Wall, innen Bier, dazwischen eine der schönste Fachwerkstädte der Republik.

Bleibt ihr über Fronleichnam, Himmelfahrt oder ein anderes verlängertes Wochenende, ist ohnehin noch Luft für Museen, Radtour ins Umland oder gemütliches Verweilen im Wohnzimmer Einbecks - dem Marktplatz.

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